酒卤东坡肉

 材料（一）：

东坡肉腌料一包加 2 杯食用水小火熬出味，过滤备用。
（如果嫌麻烦，可以用五香粉代替。）

材料（二）：

腌料：

           黑酱油   2 汤匙

            红麴酱    2 汤匙

        蚝油   3 汤匙

五花肉 1 kg + 腌料腌制大约 1 小时。

调味料：

              绍兴花雕酒    1 杯

黄酒   1 杯

    冰糖   2 汤匙

在万能锅底内先放入适量的青葱和姜片。

 再加入 2 汤匙的冰糖。

 加1杯绍兴花雕酒、1 杯黄酒。

 加入材料（一）熬出来的水。

把腌制好的五花肉排入锅内。

盖好，选择“炖汤”1小时30分钟。

 好了，摆盘。

不要吃太多，一人一块浅尝就好！