无糖香蕉牛油蛋糕

想吃蛋糕而且喜欢吃蛋糕却不能吃糖，怎么办？

来，让我们做一个完全不用糖、而且不用代糖的蛋糕。

我也曾经尝试用相同的食材，但是用金瓜泥代替了香蕉泥做了金瓜杯子牛油蛋糕，也可以！

 这是刚出炉还没有冷却的蛋糕，第二天蛋糕回油了会更好吃！

香蕉牛油蛋糕

材料：

纯牛油salted          180g

室温鸡蛋                 4粒

超细低粉                 240g

Baking powder       1 tsp

全脂牛奶                 60g

熟透香蕉泥           100g + 50g(香蕉片)

以170度烘烤大约42分钟

简易的做法：

1．          低粉和发粉过筛待用。

2．          牛油搅打至松发，逐粒加入鸡蛋，充分混合。

3．          交替加入面粉和牛奶，用塑胶刮刀搅拌均匀，最后加入香蕉泥混合均匀。

4．          倒入抹了一层牛油的模型。蛋糕我以香蕉片装饰。

5．          入预热烤箱，以170度烤42分钟或至熟。（热度和时间依照各人的烤箱）

***因为我做的是完全没有放糖份的蛋糕，所以我用含盐的金桶牛油让蛋糕的口感比较好而且香。完全熟透的香蕉也会带着水果甜味，因此蛋糕还是有淡淡的甜味并且很好吃。