香烤芝士木薯糕

          需要戒糖食的人士，食物的选择局限于一个小框框，这个不能吃那个也不知道含糖量有多少，感觉还蛮无奈的！

            早上我在某房屋区商店门口的小贩群中走走看看闲逛，无意中看到黄色肉的木薯，赶紧买了一公斤。

            我想到了烤木薯糕，想在网上找一份不加糖的食谱，可是找不到！我在我的冰箱看了看、找现有的食材，就来一个新尝试 ~ “香烤芝士木薯糕”。

材料：木薯蓉                                                        500g

              鲜奶 Fresh milk                                       140ml

              乳酪Cheddar shredded cheese                30g

              奶油隔水溶解 melted salted butter          50g

              鸡蛋 egg                                                     1 粒

              斑兰/香蕉叶pandan/banana leave             少许

              不粘土司模

做法：

1）          将pandan leave或者香蕉叶洗净抹干，垫在烤盘里。

2）          把刨磨好的木薯蓉以及所有的材料搅拌均匀，倒入烤盘里。

3）          烤箱预热180度，烤40分钟。出炉前在表面涂上一层蜜糖再以200度烤5分钟，让表面呈现金黄色即可。

4）          待冷却后才切片享用。