一年的光阴很快的就溜走了！十二月有冬至节、平安夜、圣诞节、跨年倒数，许许多多可以庆祝和聚餐的好日子。准备好了你的菜单吗？
在以往几十年的岁月里，我能够很幸福的和妈妈住在一起。二十多年前我虽然出嫁了，可是还是和妈妈住在一起，也因此我不需要下厨不需要烦恼早午晚餐煮什么、吃什么。
但是，孩子长大了，妈妈家的空间变得太拥挤，我们也决定搬回自己的房子居住。在自己的家里，我需要自己下厨。有忧也有喜！担忧的是家务突然多了许多，天天呆在厨房的时间特别多；高兴的是因为我终于可以完全拥有自己的厨房，做自己喜欢的菜肴和糕点等等。
这短短的一年时间里，我的餐桌上替我的先生和两个孩子带来无限的惊喜和口腹的满足感。而我也因为看到他们的笑脸而心中充满喜乐！
厨艺也需要厨房里的炊具辅助才能烹饪出美好的菜肴。今天的这道菜我用了牛头牌的万能锅和全能气炸锅。
我们华族喜欢烹饪猪手，但是我们却害怕因吃太多的油脂而妨害健康。在这里我介绍给大家一份食谱——烤德国猪手。
这烤德国猪手也是参考全能气炸锅的食谱而完成的。食材和做法不会很复杂，然而口感味道确实是一级棒，很像在吃烤乳猪！经过蒸煮和烤炉的烧烤，大部分的油脂会流失，所以会吃得比较健康。
烤德国猪手搭配甜豆小番茄，卖相一级棒！
烤德国猪手
材料：
猪手（连骨或者去骨） 1
只
黑啤酒 3
大汤匙
红酒 2
大汤匙
黑胡椒酱 1
大汤匙
小茴香子（cumin）粉 1
大汤匙
盐 1
小匙
苹果醋 1
大汤匙
清水 1
杯
牛油 1
大汤匙
做法：
1．
猪手洗净。
2．
黑胡椒酱、小茴香子粉、盐、苹果醋和红酒加入清水，放入锅子中煮开，熄火待凉，作成猪手的腌汁。
3．
把黑啤酒淋在猪手上，拍打均匀。
放入一个大碗或有盖子的盒子。倒入腌汁，包上保鲜纸密封或是盖上盖子，浸泡腌制过夜让猪手入味。
4．
将腌好的猪手用麻绳绑好定型，放入蒸锅，加入足够的水以中火隔水蒸煮大约1个半小时。
蒸煮后的猪手
取出待凉，均匀抹上牛油。
5．
猪皮朝上放入全能气炸锅，用“煎炸”键烤25分钟。
6．
将猪手翻面，再改用“烧烤”键烤10分钟。
7．
摆盘上桌、切片享用，口感犹如烧烤乳猪、香！
注：这篇文章和食谱我在出国游玩前投稿到本地的一家报社，刊登在报上的时候我刚好在国外，妹妹从网上传给我，当时也感到很开心。
feeling blessed.
