2016年1月26日星期二

梦幻云蛋

我很久都没有回这个家了!
忙碌不已的生活、和时间赛跑的日子里,让我时刻都在东奔西跑。
我的家和市区的距离只在五公里方圆之内,而我每一天在绕着这个小圈子上上下下竟然能够让我的汽车每天的里程走过一百公里!我可怜的汽车!

我曾经以为孩子中学毕业以后,我就可以轻松逍遥的过日子。
然而。。。。。。
算一算,我至少还要忙多三年!
大儿子、小儿子、还有弟弟的儿子;三个不同的孩子、三个不同的地点时间,我很忙!!!

小儿子完成六年的独中生涯,放弃了董总提议推荐的留学台湾,他选择留在本地修读大专课程。放弃了继续进修华文续而成为灵魂工程师的伟大职业,选择了与画画有关联的室内设计课程。这是我完全陌生的领域,在帮助他的过程里,从选购文具材料开始我也学习到一些知识。

体会了,人必须活到老学到老!

在一片不是很支持的声音中,儿子说,妈妈,你不要担心我的将来,我没有特定的方向,是因为我有太广阔的未来。设计的世界很大,我也许会在饮食界里发展,例如有创意的咖啡厅或者餐馆。又或者我可以留在学院当助教;也可能我最后返回初衷,做一个老师。太多的可能性了!也太多的未知数了!将来是个未知数,先不要替自己定格。

儿子,妈妈老了!没有勇气冒险,就按照你自己的想法去做吧!我只做你的司机。

来一份“梦幻云蛋”。这是我喜欢的!



鸡蛋有变化无穷的食谱。

把一片Puff Pastry放入烤箱烘烤。
Pastry烤酥了
把蛋白和蛋黄分开。
蛋白打发至硬性发泡
把适量的打发蛋白放在Pastry上面,中间挖一个坑。
把蛋黄放入坑里。
我放了一点黑胡椒调味
用打发蛋白盖好蛋黄
160度bake 8 分钟
好了!上桌。
打开。。。
哇捞,爆浆的蛋黄酱。。。
配一杯茶,享受一个美好的下午茶!