2015年11月15日星期日

小儿子完成六年的独中课程,毕业了

这个儿子一直让我牵肠挂肚。

婴幼儿期活在自己的世界里,要和他交流是一件难事,只能无时无刻的关爱他,提供他所需的一切事物。让他能够拥有自信、快乐的度过每一天。

小学期对我是一个很大的考验。害怕他的缺陷让他不能完美的充实自己,担心他受到欺负而更加倾向自闭。在这个时期我放弃自我,做他的保姆、司机、厨师、家庭教师。。。。。。面对许许多多的误解,我并没有为自己反驳,我不想别人用异样的眼光看他,只好让大家以为我在溺爱他。在学习的道路上,因为陪读让我犹如从新再上一次学校,他小学毕业时我也毕业了,特别是我的华语和国语,这是无意中获得的收获。

中学期是孩子的少年期也是叛逆期!这其中的风风雨雨真的言之不尽,也总算是有惊无险的度过了!


毕业典礼的前两天,领了毕业袍,大家相约去一所商业中心的广场拍外景!
难得的机会,同学们都乐开怀!


毕业了!
快乐的孩子让我心感欣慰。
2015年,沙巴崇正中学高三仁班。
累了!坐下休息一会儿,大家还是心情美美。
美好的日子,亮丽的心情。


接近傍晚,天色开始阴暗,快要下雨了!
六年的苦读,甜酸苦辣数不尽,终于迎来毕业的日子!
对相机镜头还蛮敏感的。
名誉董事长在演讲中给了很多的建议和指导,不知道同学们有没有放入心中。
学校的科学主任林文杰老师,也是儿子的表哥,一个开朗出色的老师。
谢谢永久名誉董事长拿督杨建中、董事长拿督杨菊明、丘和新校长和郑宝维副校长。
回头望一望坐在后面的我们。
唱毕业歌
佳元,你很棒!我们为你骄傲。
我家的三个男生。
帅!
好同学好朋友。
把师长、同学送的毕业礼物背在肩上,抱在怀里,犹如把恩情友谊放入心怀中。
长得越来越像我了!

2015年11月13日星期五

住家午餐肉



午餐肉在我的青少年时期是很常吃的一道经济肉食品。

那个年代,一罐的午餐肉加两粒鸡蛋可以煎出一碟,香喷喷的午餐肉让全家人高高兴兴的围坐在一张大圆桌吃饭。

现在时代进步了,午餐肉的价钱三级跳也没关系,但是却变成不健康的食品。

今天就让我们自己动手做新鲜、健康、美味的午餐肉。


材料:
肉碎      500 g

调味料:
面粉      2.5汤匙
粟米粉  2.5 汤匙
生抽         1 汤匙
糖             1 汤匙
盐          0.5 汤匙
料酒      1.5 汤匙
红酒糟  1 茶匙
五香粉  1 茶匙
胡椒粉  1 茶匙
鸡蛋         1 粒


做法:
1. 把全部的调味料搅拌均匀,然后再把肉碎加入搅拌均匀至到有粘性。
2. 蒸盘抹一些油,然后把肉酱倒入压实。
3. 用大火蒸30分钟至熟就可以了。

4. 等待完全冷却后才切片。(冷却后我放入冰箱2个小时才切)




像买罐头的吧?

煎鸡蛋的午餐肉,香!