2013年5月10日星期五

鸡丁水果通心粉Salad

我家的孩子喜欢吃多变化的肉类通心粉,我喜欢吃水果沙拉。
那么就来一盘鸡丁水果沙拉。
孩子们长大了大多数会往外跑,
希望独立、希望挣脱家里的枷锁,追求自由,
当然也追求他们的理想。

在这里放上这份简单的食谱,在家以外的日子,自己动手也就能吃到妈妈的菜了。

一块鸡胸肉,清洗干净、去皮去油,
放少许Black Pepper 酱腌制,运用小叉刺肉让酱汁能够腌入内层。

在等待腌制的时候,可以准备其它的食材。
把喜欢的水果清洗切丁放入冰箱。
我放了一粒青苹果、一个沙梨、一个orange和少许黑葡萄。
苹果必须去皮后放入盐水才会保持白色。

把腌制好的鸡胸肉在nonstick锅加少许食油,用小火煎熟。

切丁。

这是鸡肉火腿。
从冰箱拿出来后,用热开水烫洗再用餐巾抹干。
然后在锅里煎一煎后,切丁。

通心粉依照包装纸的指示煮好。
通常是10分钟,试试看是不是你要的软度,别煮得太软。

把全部食材加入salad cream混合放入冰箱冷却后就可以享用了。