文思燕语

2016年6月19日星期日

喜乐的父子游

自从大儿子投入社会工作后，小儿子就寂寞孤单了。

在一次偶然的机会里，爸爸带着这个儿子一起去工作兼旅游。

我让他把相机带着，让我也分享了他们父子的喜乐。

祝福大家父亲节快乐！

2016年5月12日星期四

五月，是一个让我充满无限伤痛的月份。

20年前的五月，我失去已怀胎九个多月的老二、我因此活在忧郁中直到小儿子来到我的生命中。
8年前的五月，80高龄的家婆和曾经挚爱的好友先后离世。
去年的五月，我的弟弟遽然而逝世，留下一大堆处理不完、解决不了的事情。
对我来说，五月让我心灵剧痛。。。。。。

11年前，哥哥10月10日离去！
接着而来12月22日的冬至，我们家只是随便煮一餐饭，大家默默的低头吃饭。
去年，弟弟突然的离去！
弟弟出殡的第二天是爸爸的生日，我们都忘记了！（太不应该了！）
紧接而来的端午节，我们就连粽子也没有吃。
八月十五的中秋节，我们家也是随便煮、随便吃。
后来，妹妹和我经常的随时找一个星期天、或者是假日，回父母家吃饭。
私底下好像很无意中回去吃饭，但是总是煮出一桌的美食，犹如过节。

我很刻意的让自己尝试摆脱悲哀的心情，往往在人后忍不住心疼的追忆我的兄弟！
以前我总是在睡梦中看到童年的我们。
哥哥在前面走得很快，我一直在追他，却不能走得太快，因为必须不停的回头看顾走在我后面的弟弟。
如今我在睡梦中总是在哭！
看到哥哥在前面却追不到、他也不回应我！在转弯时就看不见他了！
回头想看顾弟弟，却等不到他！
梦醒时，心里感觉很惆怅。。。很迷茫。。。

现实的生活中我都过得很好！
我把这几许的伤痛处理和埋藏在心灵的深处，我知道我不能把负面情绪带出来，太多的眼睛看着我！
我也很久没有动笔写自己的情绪和感想，我害怕影响别人、也害怕别人的不谅解！
我明白每一个人的人生中都会有许许多多的遗憾和挫折，我并不是唯一的。

我了解我需要发泄的平台，我需要舒缓自己的情绪，所以我回到了这个可以让我除下面具恢复真我的家。

2016年3月19日星期六

芝士烩鸡翅膀

现在的社会讲求快速、简单和经济！

身为家庭主妇多年，虽然爱烹饪却也厌倦把自己大部分的时间消耗在厨房里。如果可以快速的把午餐晚餐准备好而且是美观又美味的就太完美了！

我家喜欢鸡肉料理，特别是鸡翅膀，煎、炸、烤或者是焖煮都是大家的最爱。

在烹煮鸡翅膀的经验里，我发现如果没有时间腌制，把鸡翅膀从超市里买回家，洗干净以后直接煮是不好吃的，淡然无味！后来，我时常买鸡肉或者是鸡翅膀回家洗干净分类腌制好放入冰格里，要吃的时候拿出来解冻之后就煮。这样虽然是不错的选择，可是放在冰格里的肉会忘记煮忘记吃！这样一来，每到一个时期就需要清理冰格把储存太久的肉类丢弃。无形中浪费了不少食物，感觉很无奈！

最近我常常在研究如何让自己减少留在厨房里的时间却又可以在餐桌上不缺美食。

偶尔的一天，我在面子书里看到一道食谱，作者原本是煮大虾或者是龙虾的食谱。我研究了一下，觉得可以把虾换去鸡肉或者是鸡翅膀。我试了几次，把食谱稍微更改了几次，结果很不错。鸡翅膀不需要腌制，煮好的味道也太令人回味无穷，美味的芝士汁超下饭的。

当然，最主要的是配料简单，家里的厨房和冰箱大多不缺这些材料。

你心动了吗？那么就试一试看看你是否喜欢。

材料：

鸡翅膀 6只

黑酱油少许适量

汁料：

小红葱 2粒切碎

蒜头 3瓣切片

芝士（片装）2片

白水 100 ml

鲜奶 100 ml

牛油 10 g

调味料：

黑胡椒、白胡椒各少许

做法：

1．鸡翅膀洗干净去掉翅膀尖，切段。适量黑酱油涂均匀。

2．放入烤箱烤10分钟，不需要熟透，只需要上色美美就可以了。

3．把奶油、小红葱粒、蒜片放入平底锅炒香，加入白水、芝士片煮溶，再加入鲜奶和调味料，煮滚。

4．把烤香半熟的鸡翅膀排入锅，加盖中火煮5分钟至全熟。

5．用少许生粉水加入把汁煮浓稠。

6．上碟摆盘就可以享用了。

用餐愉快！

哇！超好吃哦。。。。。。

2016年3月14日星期一

干贝珍珠罗卜球

材料：

一条大白萝卜，大约700克，用球形小匙挖出圆球状。

小干贝，10粒，洗干净，加一点热水浸软。

一个红番茄，洗干净去种子，预备作为摆盘装饰。

生菜少许，摆盘装饰用。

调味料：

盐，适量

胡椒粉，适量

麻油，1茶匙

绍兴酒，1汤匙

食用清水，100克

芡粉水，适量

把白萝卜挖得圆圆美美的。

做法：

1。煮开水，上面放一个蒸盘。

2。把浸软的干贝和水一起放入盘底，圆形白萝卜放上，倒入调味料，除了芡粉水。

3。小火蒸大约一个小时，白萝卜将呈半透明状和入味。

加入芡粉水让汤汁带点浓稠，萝卜球带光泽。

4。盛起摆盘。

简单健康美味的一道菜上桌了！

2016年1月26日星期二

梦幻云蛋

我很久都没有回这个家了！

忙碌不已的生活、和时间赛跑的日子里，让我时刻都在东奔西跑。

我的家和市区的距离只在五公里方圆之内，而我每一天在绕着这个小圈子上上下下竟然能够让我的汽车每天的里程走过一百公里！我可怜的汽车！

我曾经以为孩子中学毕业以后，我就可以轻松逍遥的过日子。

然而。。。。。。

算一算，我至少还要忙多三年！

大儿子、小儿子、还有弟弟的儿子；三个不同的孩子、三个不同的地点时间，我很忙！！！

小儿子完成六年的独中生涯，放弃了董总提议推荐的留学台湾，他选择留在本地修读大专课程。放弃了继续进修华文续而成为灵魂工程师的伟大职业，选择了与画画有关联的室内设计课程。这是我完全陌生的领域，在帮助他的过程里，从选购文具材料开始我也学习到一些知识。

体会了，人必须活到老学到老！

在一片不是很支持的声音中，儿子说，妈妈，你不要担心我的将来，我没有特定的方向，是因为我有太广阔的未来。设计的世界很大，我也许会在饮食界里发展，例如有创意的咖啡厅或者餐馆。又或者我可以留在学院当助教；也可能我最后返回初衷，做一个老师。太多的可能性了！也太多的未知数了！将来是个未知数，先不要替自己定格。

儿子，妈妈老了！没有勇气冒险，就按照你自己的想法去做吧！我只做你的司机。

来一份“梦幻云蛋”。这是我喜欢的！

鸡蛋有变化无穷的食谱。