前几个星期吃了太多的肉类，太丰富的餐宴。
现在开始了我的素菜餐，也是很好吃哦！
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| 炸豆根青椰菜花 |
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| 冬菇草菇鲍鱼菇大白菜 大儿子吃得嘴扁扁；小儿子和我胃口大开！ |
再来一杯冰冻青苹果加蜂蜜果汁！
2011年6月15日星期三
父亲和我
父亲和我一向很生疏，我也常常回避和父亲相处。讲起来这是一段很长很长的故事，也是我一直不愿提起的。
我的父亲是一个非常孝顺的儿子，这也是母亲和他一直不和而产生许多误会和怨恨的主要原因。
我的祖父母的家庭很穷苦，没有自己的家园，寄居在乡下马来人的一个园口内。父亲很小就要出外工作赚钱养家，父亲工作，祖父领薪水的情况一直到我和哥哥出生都没有改变。母亲在怀着哥哥时就逃回娘家了，也因此我们从小能无忧无虑的居住在外公的山芭里。
母亲也一直抱着这怨恨不能释怀！从小母亲就在我们兄妹面前投诉父亲的不好而忘了告诉我们父亲的好，让我们对父亲永远抱着恨意。
年轻时的父亲脾气暴躁凶恶。在我的记忆中，哥哥被打得最多也最惨！这些经历让我和哥哥的感情更好更亲切。
曾经有一次，在大风大雨的傍晚，父亲为了不喜欢我们在大声玩耍吵闹而用起火的木柴把哥哥的脚打得伤痕累累、血迹斑斑，还被赶出门。哥哥躲在屋后的屋梁边，我偷偷拿了饭菜和药去找哥哥。也从那天起我们没有再喊过父亲一声“爸”，在谈话中也只用“那个人”来代替称呼。那一年我们才八、九岁吧！
一直到我26岁接受洗礼成为天主教徒，我才真正的原谅了父亲并释放了自己。而哥哥一直到临终前的那一天才喊了声“爸！”。这让父亲一直很内疚和自责也接受不了哥哥已经离世的事实。
我很清楚父亲其实在几个兄弟姐妹中还满疼我的。妹妹出生之前家里只有我一个女孩，但是我并没有男性化的外型和举止，我的乖巧和温柔一直是父亲所喜爱的。
父亲一直缺席在我仍然是幼儿的岁月里！偶尔回家的父亲只让我们感到恐惧和必须躲得远远的。
有一次的记忆是母亲带着我和哥哥到父亲工作的地方讨家用，只听见父亲赶我们“快点走！快点回去！”，转身离开时却听到他和一个女人说我们是他的表妹和孩子！我的恨和怀疑也从此而生根，再加上母亲的恶意批评让我也活在怨恨中！
哥哥和我从十三、四岁起就开始半工读，哥哥每天放学后和周末去卖报纸和马票。而我则在学校的小贩部当售卖员，偶尔充当同学的补习老师；学校假期在同学的茶室当服务生。从小出来工作的委屈我都压抑在心中，也无形中更恨父亲让我不能像其他同学那么的快乐无忧！
在我成长后的岁月中，我担起家中的部分担子，为不长进的弟弟吃苦，为懦弱的哥哥和大弟担忧！
从小我害怕父亲生气，也不敢惹他生气，凡他不喜欢的事情我都不敢做，父亲也对我特别严格！长大后我甚至不曾超过晚上11时回家。试过有一次我在午夜12点才回家，一打开大门，父亲就用鸡毛扫打我，那一年我已经19岁了！！我想这就是父亲爱我的方式吧！
我最大胆和不依顺父亲的意愿应该是我在26岁那一年，没有通知父亲就去接受洗礼入教成为天主教徒。信奉天主教后，我改变了很多，也快乐了很多，更接受了父亲，原谅了他和从怨恨中释放了自己！这样才让对父亲的爱表露出来。
父亲影响了我对很多事情的看法和做法。在爱情里，我从不允许有第三者的出现，无论是真是假！我不做别人的第三者，不论是我先有或后来！这也是为什么我不能也不肯为第一段感情回头！这执著让我痛苦了很久！！
固执的父亲使起性子来也是没有人能让他改变主意的。当年我结婚时，不是父亲牵我进教堂把我交托给站在祭台前等候的新郎，而是新郎到我家接新娘，敬茶后才一起到圣堂牵手走向神圣的祭台前行婚礼（这让我破了教堂婚礼的习俗）。父亲也没有出席我的婚礼，让我一直有办家家酒，有点儿戏的感觉！
固执的父亲使起性子来也是没有人能让他改变主意的。当年我结婚时，不是父亲牵我进教堂把我交托给站在祭台前等候的新郎，而是新郎到我家接新娘，敬茶后才一起到圣堂牵手走向神圣的祭台前行婚礼（这让我破了教堂婚礼的习俗）。父亲也没有出席我的婚礼，让我一直有办家家酒，有点儿戏的感觉！
在我遇上车祸的那一年，回家休养时只能坐在轮椅和躺在床上。父亲心疼受伤受苦、失而复得的我，怕我和大儿子独自在家饿了没东西吃，而常常走路半个小时到我家，悄悄把食物挂在门口就离开。
有缘成为父女的我们，经过几许的喜怒哀乐、悲欢离合、生离死别后，早已把不该有的怨恨抛到九霄云外。我也感恩我可以在困苦的环境中成长，让我学习珍惜和关爱我身边的每一个亲朋戚友。
现今的我和父亲相敬如宾，也没有太多的话可谈，就常充当父母的桥梁，让一家人可以和平相处，减少莫明其妙的摩擦和争吵！
我这几十年来的表现让父亲很信赖我、很疼我的先生和孩子。这些对我来说都是超值的爱！我也很肯定父亲是爱我的，我也是爱爸爸的女儿！
让我在这充满爱的月份里向天下的每一个父亲说声“父亲节快乐！”
2011年6月14日星期二
成长中的小儿子
“这是我第一次参加现场征文比赛，当我一踏入赛场，心情甚为紧张，肚子突然不听使唤，手脚也发软。虽然我的状况不太好，而且现场高手如云，但我依然坚持到底，勇敢地跨前一步，我做出了成功的第一步。希望《文艺节》每年都举办，那么我就有机会再次印证自己，找到成功的道路。”
这是小儿子参加亚庇友谊花开的文艺节后，所写的感言。
在这两年以来，他写了很多让我读后深感震撼的文章。
小儿子渐渐长大了，有了自己的主见和长远的计划，我想我们只管放心在旁边资助就好了。
这是儿子起步中所学习的水彩习作，没有画的很好却很用心。
刚从报上看到《文艺节》现场征文赛成绩揭晓，小儿子在初中组中获得了佳作奖，冠军是他的朋友。
p/s： 因为某些压力而稍微更改了一些内容，请大家见谅。
2011年6月7日星期二
节日的感触
这几年来的节日我们都安排在餐厅用餐。
一来是不想让75高龄的妈妈在厨房为我们忙一整天。二是自己不想搞得坐下来吃饭时，每个人都清新美丽的坐在饭桌上而自己却油头油脸的一身油臭味像女佣！
今年的端午节，妈妈坚持自己下厨而且我们都不准帮忙。
我想是妈妈怕自己老了没能力像以前一样可以煮出一桌的好菜肴吧？想证明自己宝刀未老吧？
端午节的前一天早上，妈妈就要妹妹带她去采购食材和用料了。
傍晚，菜出炉了，果然有妈妈的古式味道！
一来是不想让75高龄的妈妈在厨房为我们忙一整天。二是自己不想搞得坐下来吃饭时，每个人都清新美丽的坐在饭桌上而自己却油头油脸的一身油臭味像女佣！
今年的端午节，妈妈坚持自己下厨而且我们都不准帮忙。
我想是妈妈怕自己老了没能力像以前一样可以煮出一桌的好菜肴吧？想证明自己宝刀未老吧？
端午节的前一天早上，妈妈就要妹妹带她去采购食材和用料了。
傍晚，菜出炉了，果然有妈妈的古式味道！
青菜（生菜）用清水洗干净放在小篮子就上桌了。
不错呢，我最喜欢，吃了很多！
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冬菇鸡脚 很厚滑的冬菇 |
猪手醋
是有机猪肉呢！
芋头扣肉
斋菜
青白椰菜花加鲍鱼菇甜豆
还有白切光颈鸡和酿豆腐卜
忘记拍！
妈妈煮了那么多的菜肴，一张长饭桌上却只坐了爸爸、妈妈、我、大儿子、妹妹和妹夫，有点冷清清的感觉！大弟、大弟媳，小弟和我先生都还在工作没回家；外甥和小儿子则在补习班没下课。
我们家人口很少，希望下一次的节日，大家可以坐齐一桌12个人！
2011年5月30日星期一
老师来了
老师来了亚庇市。
走在拥挤的加雅街上，我一眼就认出Cindy。
一头黑溜溜浓密飘逸的长发、娇小、美丽的她，很亲切。
那天的下午，
用3.0马力的小旅行车载他们闲逛，
爬上了夏南南的建山瀑布。
穿走过另一条斜度只有5%的山路（有点怕而忘记拍照），
到了Kokol山。
原本在晴朗的天气里可以从这里望到KK美丽的全景，
但是因为天气有点凉，薄雾笼罩着整个山坡，
形成另一番朦胧的景色，
犹如身在仙境，
感觉很美很美！
雾稍微散开，
在朦胧的景色中，
看到了基金局、沙巴大学、1Borneo等等。
在另一条斜度没这么刺激的公路上往孟加达走下山。
来到了接近山脚处看到了在山丘上美丽的教堂，
有很接近天堂的意境！
后来，带了他们到1Borneo Shopping，
收获好像还蛮不错的。
去的景点不多，不知道老师满意吗？
下次如有机会，Cindy要再来哦！
2011年5月27日星期五
2011年5月23日星期一
蒸低糖南瓜蛋糕
学校的第一学期期末考正在进行中，
周日儿子们都闭关在书房。
除了陪读，我只能给他们准备健康食品。
这是低糖低盐的蒸南瓜蛋糕。
忘了食谱是从谁家拿的，因为是看后放在记忆中再更改了。
吃不习惯淡淡口味的可把糖加到100g和用有盐的牛油。
香香的蛋糕出炉了
握相机的手有点震，拍出来的蛋糕模糊不清。
材料：
牛油（无盐） 150 g
糖 50 g
蛋 3粒
面粉 160 g
发粉 半茶匙
盐 1 茶匙
南瓜泥 200 g
做法：
1。 将牛油和糖快速搅拌至松发。
2。 每次加入一粒蛋搅拌均匀后再加入另一粒，搅拌至完全乳化。
3。 将已过筛的面粉、发粉和盐加入，并搅拌均匀。
4。 加入南瓜泥拌匀，让它变成南瓜面糊。
5。 将面糊加入已抹油的模子后，盖上铝箔纸，用中火蒸60分钟。
2011年5月18日星期三
2011年5月17日星期二
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