小儿子完成六年的独中课程，毕业了

这个儿子一直让我牵肠挂肚。

婴幼儿期活在自己的世界里，要和他交流是一件难事，只能无时无刻的关爱他，提供他所需的一切事物。让他能够拥有自信、快乐的度过每一天。

小学期对我是一个很大的考验。害怕他的缺陷让他不能完美的充实自己，担心他受到欺负而更加倾向自闭。在这个时期我放弃自我，做他的保姆、司机、厨师、家庭教师。。。。。。面对许许多多的误解，我并没有为自己反驳，我不想别人用异样的眼光看他，只好让大家以为我在溺爱他。在学习的道路上，因为陪读让我犹如从新再上一次学校，他小学毕业时我也毕业了，特别是我的华语和国语，这是无意中获得的收获。

中学期是孩子的少年期也是叛逆期！这其中的风风雨雨真的言之不尽，也总算是有惊无险的度过了！

毕业典礼的前两天，领了毕业袍，大家相约去一所商业中心的广场拍外景！

难得的机会，同学们都乐开怀！

毕业了！

快乐的孩子让我心感欣慰。

2015年，沙巴崇正中学高三仁班。

累了！坐下休息一会儿，大家还是心情美美。

美好的日子，亮丽的心情。

接近傍晚，天色开始阴暗，快要下雨了！

六年的苦读，甜酸苦辣数不尽，终于迎来毕业的日子！

对相机镜头还蛮敏感的。

名誉董事长在演讲中给了很多的建议和指导，不知道同学们有没有放入心中。

学校的科学主任林文杰老师，也是儿子的表哥，一个开朗出色的老师。

谢谢永久名誉董事长拿督杨建中、董事长拿督杨菊明、丘和新校长和郑宝维副校长。

回头望一望坐在后面的我们。

唱毕业歌

佳元，你很棒！我们为你骄傲。

我家的三个男生。

帅！

好同学好朋友。

把师长、同学送的毕业礼物背在肩上，抱在怀里，犹如把恩情友谊放入心怀中。

长得越来越像我了！

住家午餐肉

午餐肉在我的青少年时期是很常吃的一道经济肉食品。

那个年代，一罐的午餐肉加两粒鸡蛋可以煎出一碟，香喷喷的午餐肉让全家人高高兴兴的围坐在一张大圆桌吃饭。

现在时代进步了，午餐肉的价钱三级跳也没关系，但是却变成不健康的食品。

今天就让我们自己动手做新鲜、健康、美味的午餐肉。

材料：

肉碎      500 g

调味料：

面粉      2.5汤匙

粟米粉  2.5 汤匙

生抽         1 汤匙

糖             1 汤匙

盐          0.5 汤匙

料酒      1.5 汤匙

红酒糟  1 茶匙

五香粉  1 茶匙

胡椒粉  1 茶匙

鸡蛋         1 粒

做法：

1． 把全部的调味料搅拌均匀，然后再把肉碎加入搅拌均匀至到有粘性。

2． 蒸盘抹一些油，然后把肉酱倒入压实。

3． 用大火蒸30分钟至熟就可以了。

4． 等待完全冷却后才切片。（冷却后我放入冰箱2个小时才切）

像买罐头的吧？

煎鸡蛋的午餐肉，香！

中学毕业了！

忙碌的日子让我把许多事情都放下，生活中突然需要多为一个少年操心，真的有点力不从心的无奈。

弟弟遽然而逝，让我犹如无头苍蝇的奔波，事情总算告一段落。

日子还是要过，特别是正在青少年的孩子，脸上没有了笑容多了淡淡挥之不去的忧郁！

中学毕业了！

 神情、容貌、身高都和他爸爸如同一个模。

 不敢问他在想什么，一看就是满怀心事。

 仍然很年轻的妈妈，像姐姐多过妈妈。

婆婆最开心！

在我身边大概比较有安全感吧！

 我家的三女将！

 毕业典礼在这么美丽的地方举办，让孩子们的心情爽朗。

孩子，为将来的日子、为前程，你要加油！

更重要的是，你必须活得快乐！

芒果千层蛋糕 Mille Crepes

用具：

长柄不沾平底锅（我用20cm / 8寸）
打蛋器
手提搅拌机
抹刀 palette knife 一把
8寸蛋糕板一个（我没有用，用陶瓷碟子）
蛋糕转盘一个 （我没有用）

可丽饼皮层：大约可制作16薄片（视厚度和大小而定）

皮层材料：

A。 鲜奶Fresh milk  270 g
        鸡蛋去壳           160 g (大约中型3 粒）
        盐                       1/4 tsp
        超细幼面粉       80 g
        糖粉                   30 g

B。牛油                    35g (隔水炖溶）

皮层制作法：

1。将材料（A）放入大碗，以打蛋器搅拌均匀后过滤，休面30分钟。
      要煎饼之前才加入材料（B）。
       *** 如果太早加入牛油，饼皮会煎得比较厚。

2。 以中火将不沾平底锅烧至冒起微烟，用勺子舀入适量面糊倒入锅中间，轻轻晃动锅柄，
       将面糊摊平成圆形锅底大小的蛋皮。
       煎至边缘微微翘起。用锅铲轻轻将蛋皮翻过来，再煎大约30秒钟，取出蛋皮备用。
       继续舀入面糊，依序将所有面糊煎完为止。
       *** 记得每次舀面糊之前必须先搅匀，否则面糊最后会很浓稠。

馅料：（芒果千层蛋糕）

A。芒果口味或者原味优格一杯（大约 130 g)
        既溶蛋黄粉 instant custard powder  30 g

B。植物性鲜奶油non-diary fresh whipping cream 200 g
       （打发至浓稠）

C。新鲜熟透芒果肉一粒，切薄片。

馅料制作法：

1。材料（A）放入大碗以打蛋器搅打至浓稠。

2。加入（B）料拌均匀。
      （如果未曾要用，可放入冰箱让它保持结实）

组合：

1。将蛋糕板放在蛋糕转盘上，铺一片皮层，抹一层馅料，再叠上一片皮层。
      用手掌轻按一下饼皮中间部分让馅料分布均匀，再抹入馅料。

2。从第三层开始，每隔两层搽入馅料后再排入一层芒果肉薄片。
      重复至饼皮用完。

3。以保鲜纸包好，放入冰箱冷藏最少5个小时或者隔夜菜切出享用。

3。冷藏好以后，在最高一层，我把剩余的纯芒果肉打成浆，然后涂上。

***这食谱我是参考Y3K COOKBOOK 38
      （我有做些许的更改）

孩子的未来、孩子的梦想

从这孩子幼儿起就害怕担忧他能不能健康正常的成长。发现他拥有轻微自闭儿的象征时我们并没有失望更没有绝望，只是很正面的去寻求补救的方法。

这个孩子带给我们生活中巨大的挑战和考验，然而也让我们增加不少的知识和智慧。朋友们曾经希望我能够分享如何克服并战胜这些难题，我也认真的考虑过这个问题，不过最后我决定既然都已经克服的问题就不要再重新去揭伤疤了。不是我自私而主要的是我有责任保护我的孩子，希望朋友们能够谅解。

在今年沙巴客家公会欢庆50周年的一系列庆典环节中，小儿子就读的独中是客家公会所创办的，也因此学校的学生们也参与其中的项目。

对于自己在学校的学习和表现，这孩子从来就不让我知道他的能力到了什么程度，他的所思所想也没有让我们了解太多。也许在他的角度，我们不需要管太多，他的生活、他的成长空间是他自己的，我们在一旁观看就好。

很意外的发现，他在商业学的课程中，老师同学都很认同他。

商业学的展览摊位，他需要负责解释给发问的家长们，摊位上的图画设计和画画也是他完成的。虽然他并不是很满意，可是我认为只花了一个下午和晚上就完成的，已经很棒了！

在展览礼堂中心摆着很大的一个校园蓝图模型，竟然是小儿子和另外五位同学一起花了三、四个周末而完成的“我的未来校园，我的梦”。

我很难相信这充满新科技，符合经济预算和新时代的模型会是小儿子有份参与和设计的杰作。

崇正亭，也是学生们的候车亭。

这么亮丽的礼堂！

其实这兆龙堂后面有一个很正面、真实的故事，

而且和我的孩子的父系家族有关，不过我要等孩子毕业了才透露。

礼堂的顶部是太阳能吧？

这座大厦是小儿子在家里独自完成的。
是贩卖部、食堂，和课外活动中心。

建筑物的顶部。

这是体育活动中心，也是太阳能屋顶。

学生上课的课室楼，太阳能屋顶。

全校的建筑物都在屋顶加建太阳能系统，

孩子们是希望把这些多余的太阳能提供和售卖输出给电力局吧？

学校的校徽

在育儿的路上甜酸苦辣，欢笑流泪的日子参杂着，得失都不重要。作为孩子的父母和监护人，过程中的互动和爱让我义无反顾。