2011年12月15日星期四

厨艺

没有上课的日子里,生活真的很闷很无聊!
妹妹说她要亲自下厨煮一道鸳鸯鸡带来我家,大家一起分享。
妈妈说她也要煮一道梅菜焖猪肉
大家都煮肉类,那我只好来一道素冷盘的菜花蔬果盘


白椰菜花用沸水川烫淘起放入冰水片刻,沥干水分。
挤适量的吉子汁、酸梅肉、辣椒粉腌渍入味。
青芥兰花在加了一点点糖的沸水中川烫,捞起沥干水分。
小柑吉切半去种子。
用一个圆碗把小柑吉、白椰菜花和青芥兰花排好,冷藏定型。
两三个小时后,倒扣在一个圆碟。
用圆形的模型匙挖出适量的甜蜜瓜,摆放装饰在菜花旁。
淋适量的Salad cream就完成这道健康的冷盘了。

这是妹妹做的鸳鸯鸡。
材料有鸡胸肉、火腿。
小青瓜和番茄垫底,配上鲍鱼汁酱料。

妈妈的梅菜焖猪肉,不好意思,没有拍照。

吃饱以后,大儿子驾驶,带了我妈妈、我和小儿子,
趁雨没有落下来之前到加雅街圣诞夜市逛街去!

最开心的人是妈妈和小儿子!

2011年12月12日星期一

亚斯伯格症孩子

一闪一闪亮晶晶,天上可爱小星星,为何你会亮晶晶?我却总是孤伶伶!                                                                                                         ~~ 钱秀梅 ~~

            在一本幼儿教育的书本内读到一篇由钱秀梅硕士,特殊教育学硕士所写的一篇有关自闭症患者的文章,我有很大的感触和认同。

             事实上这类的自闭症并不只限于孩子,有许多的成年人甚至学士、硕士或博士等的人士也有可能是亚斯伯格症患者。

            今天我想分享一点点我本身的经验。在日常生活中,我们可以仁慈的去避免无意中替他们带来更多的创伤和伤害。

            孩子在分班升级时或换班时,家长尽可能和老师沟通,避免突然安排孩子介入完全陌生的环境。如果可以,安排熟悉而且较有耐心的同学和他坐在一起或者最少可以同一班级。

            记得我的小儿子升入一年级时,班上只看见两位在幼儿园同校同班的同学。我告诉小儿子看清楚那两位小朋友的脸孔,确认他并不孤单,并拿出他在幼儿园的毕业照,指出那两位小朋友的脸让他安心。很幸运的,她们是双胞胎,小儿子认得她们!

            在入读小学之前,因为哥哥已经在哪里就读,我常常带他去食堂吃早餐,在校园里等哥哥放学,让他熟悉环境。开始上课后,每天早上提早到校园。带他走去洗手间的路,去食堂和去哥哥课室的路。告诉他哥哥在哪一班,从他的课室如何走到哥哥的课室,又如何回到自己的班上。这些事情我重复做了很久,对这类孩子这是必须的。

            下课时,我偶尔会送点心到学校给他,也让他安心,妈妈会随时出现,妈妈没有丢下他,不需要恐惧。放学前的一个小时,我已经在校园内。小儿子有时会藉口上厕所而出来看看我是不是已经在等他,看到我后,他会安心的快步回课室安心的上课。

            当年我的这些行为也曾经让许多人以言语攻击我,否定我的做法,我都默默的忍受下来。今天小儿子的成就和成长让我很骄傲,也觉得一切是值得的。

            无法适应陌生的环境是他们的特征。我们必须接受这个事实有如我们必须接受他们是亚斯伯格孩子一样的道理。没有理由没有原因,只能接受!他们也不能接受吵杂的环境,那会让他们烦躁不安,情绪失控。

            青春期的孩子和父母的相处常常会去到一个紧张的关系里,这些孩子也一样,甚至更激烈!无可避免地出现一些痛不欲生的经验,宣泄情绪的叫骂、挥舞肢体的冲突!那不为外人知的痛楚,煎熬受苦的心灵,艰难的日子,我们需要懂得放下,懂得妥协才能找到平衡点,找到彼此的相处之道。

            鼓励他们、带领他们参与社团活动,创造机会,多与人接触,从生活中学习人与人之间的相处和沟通。我都还在学习中、摸索中,没有具体的结果,也为了保护孩子,所以我没能举例。

            培养他们良好的生活习惯,准时,守法,重承诺,这些都是为人处世必备的基本条件。带领他们的人本身做对了,就是正确的身教,他们只要可以跟随和模仿就没有太多的难题。

            不要要求改变他们,而该先改变我们的看法和做法,这样才能减少让这些身心有障碍的孩子活在恐惧中或常常受到伤害。他们一开始就没有选择而成了亚斯伯格症患者,我们只好尊重与接纳他们,他们才会幸福!

               加油!再加油!



2011年12月5日星期一

有机红糙米拉面

这是儿子生日时,我在Secret Recipe 吃的日本面(JPN SOBA)
价格RM14.50++
特别把面里的材料翻出来拍照,因为我要做翻版的抄袭!

某个星期天的早上,
我在家炒了一锅类似的有机红糙米拉面。

我用了一包有机红糙米拉面RM7.90
一罐草菇RM2.70
两片火腿肉RM2.00
一大片甜包菜,一小段红萝卜。
没有放西芹菜。
一点点麻油、酱油、鱼露和胡椒粉。
再加
一罐Cheese蘑菇汤RM4.30
加一片火腿肉切碎粒RM1.00
六个蘑菇切片RM1.50

叮!叮!叮!
六份如下图的早餐。

儿子说:“ 妈咪,妳真棒!”
哈哈。。。。差点把我的份也给他吃了,
因为我乐昏了!

2011年12月2日星期五

山上的休闲度假村

绿色的山脉令人心情愉快

 我和Mickey Mouse还挺像的,又圆又胖!

餐厅和活动室

噢,神山!


清晨六时,神山的空气真清新!

山边小小的木屋

遥望许许多多的山脉

另一景色

孩子是父亲的骄傲

水帘洞?

多了一只猴孙?

美丽而神秘的神山


哈哈哈。。。
这是快乐的一日一夜游。
上山的那天傍晚和晚上都是雨天所以没有拍照。

2011年12月1日星期四

山上种植的花

这个长长的学校假期,感觉有点郁闷。
临时决定到山上走走。
用我的傻瓜相机这里拍一张、那里摄影一张。
 还可以吧?
再来两张不知道名字的昆虫。


2011年11月28日星期一

冰糖葫芦的记忆

我把无籽葡萄串好,插在去皮的黄梨上。

放进冰箱冰冻。

葡萄成了冰块,吃在口中,像在吃冰。
真好吃!
让我想起有一年的冬天,我在北京吃的冰糖葫芦。

做了简单的小吃请我的数学补习班的小朋友,
算是这个学年的结束茶点。

多开心!

大家放假啦。。。

2011年11月24日星期四

2011年11月13日星期日

儿子的朋友

大儿子拥有很多朋友,也拥有一个快乐的中学生涯。毕业前夕,我带儿子去我的一个朋友的发型屋修剪头发,巧遇她的儿子也在店里。一踏入店门,就听到大家的惊叫声。原来是看到这两个相差只有一岁的孩子的神态太相似了!

正面

侧面

在亚庇市Sutera Harbour Resort新开张营业不久,我工作的公司和他们有业务上的来往,因此而获得很多的赠券和优待券。大儿子10岁生日时,我们在这Resort住几天并为儿子庆祝生日。邀请了这和他相似的男孩两兄弟来一起庆祝。


一转眼,孩子们都长大了!
快乐的大男孩,祝福你!


2011年11月8日星期二

下午茶

忙碌的日子接近尾声了,
却突然感觉很闷、很闲!
无所事事,做什么都不对劲,
那么就来杯下午茶吧。

很久都不敢吃煎炸的食物,
这一天,破戒了!
很不错哦!
偶尔一次就好了。

吃得很满足,但仍然觉得闷!

去睡觉!!!





2011年11月3日星期四

心手相连


很喜欢刘家昌为他的儿子所写的“连心”。
看到他和他儿子合唱时因感触而流泪,深深地被感动了!
养儿育女后面的心酸,感受很深!
没有任何言语可以表达。
今天,我不写儿子,写我的另一半!
以这首歌来转述另一半为我所做的一切。
 
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连心   -   刘家昌 刘子千
你站在我后面,支撑我更勇敢;
我能超越大海,我能跨过高山。
我站在你后面,我陪在你身边;
当你遇到任何困难,我会与你分担
你给我的温暖,让我走出暗淡;
这份真挚情感,深到海底远过天边。
我就在你身边,一切为你承担;
我们俩的心手相连,共渡年复一年
真爱永不改变,不能缺少一半;
一步一个脚印,脚印叠在一起,一直走到永远x 2
我就在你身边,一切为你承担;
我们俩的心手相连,共渡年复一年。
真爱永不改变,不能缺少一半;
一步一个脚印,脚印叠在一起,一直走到永远。



生活中没有太多的激情
相随相叠的脚印
一路走来是细水长流
从1981年订下婚约
走过漫长的波折路
1992年才走入礼堂
有你默默地
站在我后面陪在我身边
甜酸苦辣风风雨雨
心中仍然很温暖
转折来到2011年
30年!!!
平淡就是幸福!