2011年10月4日星期二

大儿子精彩的高三生涯

大儿子去年考了SPM,今年本来应该去上大学先修班。
然而在独中读中学的他却还有一年的高中三课程。
校方规定没有念完高中三的同学只能拿离校纸,没有毕业证书。
儿子既然没有要出国留学,也没有要赶时间找工作,
因此乖乖的读完高中三,完整地完成整个中学生涯。

很多人问我,为什么不让他早点去留学,还留在中学浪费时间和金钱!
我的看法也许不是很多人认同,但是我并没有后悔让他多读一年。
他今年的会考是高中独中统考(UEC)。
UEC成绩好的话,大学先修班就不用读了,直接上大学一年级。
校方也让他们在十一月考LCCI Diploma,及格了也就拥有Diploma大专文凭。
学费?噢!比起大学先修班的学费便宜多了,一年只是马币三千多。
我儿子是学校的奖学金得益学生,因此是免费的。

儿子的学生生涯是多姿多彩的!
一整年的活动,有点不像中学生,倒有点像艺术学院或大学之类。
校方着重于培养他们的自律自立能力,很多活动都让他们自己去策划和进行,老师们只是补助他们。
在许多的活动中,大儿子是主席、副主席或财政,他也因此而学会了很多知识和应对能力。

1月 新学年开学第一天开始,他就要准备在农历新年的表演。
这包含了加雅街新春嘉年华演奏会。

新年期间到顾问家、老师家、校友学长和团员的家拜年演奏。
客家公会新年联欢会餐宴中的演奏。
学校内华人新年课室布置比赛并获得高中组冠军。
带领、准备、训练和参与第34届学校越野赛跑并获得得分奖。

   
2月 主办、策划、安排和带领2011年的校内运动会。

获得学校奖学金基金组赞助人颁发的学费全免助学金。

3月 学校第一学期期中考试,活动暂停。
学校假期中参与民乐团的生活集训营。



商科班的户外教学,到零食制作工厂去参观和学习。

4月 获得沙巴神山基金局颁发的品学兼优助学金。

在学校礼堂为中国高级教育展开幕演奏。


策划、编排、主导和摄影一套广告短片(在丹容亚路海滨取景拍摄),获得商科主任给以全级第二高分。

5月 学校第一学期期末考试,活动暂停。
参加Taylor’s University 和Sunway University 主办的全国会计选拔赛。


主办班级旅游,全班同学和班主任到度假村去两天一夜游。
6月 学校年中假期。
参加LCCI的专业文凭考试,也因此而错失参加在山打根育源中学主办的全州民乐团汇流演奏会。
被选为沙巴崇正中学代表参赛学员之一参赛Taylor’s University 主办的全国会计比赛,并获得团体组季军。
策划和主办班上的户外教学。到亚庇国际机场去参观和学习。











在亚庇草场演出,为马来西亚首相的一个马来西亚餐宴演奏。

7月 参加学校的民谣艺术歌曲歌唱比赛并获得高中组优胜奖。
获得亚庇客家公会颁发的会员子女学业成绩优良奖励金。
参与2011年度的沙巴崇正之夜演出。
8月 华乐团在沙巴基金局的演奏厅演出25周年团庆。
    

 
 

 



庆功宴
     
9月 为亚庇客家公会的中秋晚宴演奏。


10月 停止所有的活动。
在华乐室最后的一次课外活动“依依不舍”。
      学校年终期末考。
      独中UEC考试。

11月LCCI3大专文凭考试。
      高中毕业典礼。

      高中谢师宴。

       毕业旅游。


2011年9月27日星期二

圆蹄 Pig's Knuckle

圆蹄就是猪大腿或小腿相连的关节前部,又名猪膝。

圆蹄肉质嫩滑松爽及丰厚,用来红烧、焖煮和炖煮一样颊齿留香。

周末,妹妹心血来潮买了两个体积不大的有机圆蹄来我家。

星期天晚上,一盘美味的圆蹄就要上桌了。

我相信色、香、味俱全的食物会让人心情愉快!


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首先,把圆蹄洗干净后放在沸水中稍微汆烫一下,盛起再以清水冲洗,沥干备用。

然后加入适量的老抽、生抽、耗油、糖、盐、姜片、胡椒粉、绍兴酒腌制6小时或放入冰箱过夜。

把腌制好的圆蹄放在大锅或蒸锅里以中火蒸煮一个小时或至圆蹄松软。


把蒸好的圆蹄盛起排碟加配菜如生菜或青瓜片备用。

最后,把蒸出来的圆蹄汁料煮滚,加入少许玉蜀黍粉水勾芡,盛起淋在圆蹄上即可。

很遗憾,没有拍到圆蹄盛起排碟的相片,因为大家都被香味吸引而迫不及待的开动了。。。


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在这清凉多雨的秋季,阳光仿佛也是冰凉的。

吃些高热量的食物,身体感到热乎乎的,心也暖暖的。


2011年9月26日星期一

风声雨声


在心情沉重、黯然神伤的日子里,家庭聚餐的倾密让大家渐渐把哀伤淡化,亲情加深。

某一次的晚餐,与我那唯一没有成亲的表舅相邻而坐。他比我年长几岁,曾与我同一所小学和中学求学,他的某一个同学也曾是我的好友(陈年往事了)。

那天傍晚碰巧没有下雨,只是天气很凉快。听他侃侃而谈,语气是那么的柔和,那么的年轻,不禁的想去多了解他在国外三十多年的生活。

他说住在大城市的公寓是一幢幢钢铁的高楼大厦,高大的建筑物一座紧接着一座,气魄雄伟!住在里面,没有昼夜之分也看不见天见不着地!在离海边很远的城市,要看海景并不容易!我没想到连要“听风声雨声”也那么的难。

表舅说住公寓里没有在夜晚听过雨声!昨夜,风很大、雨很大,他竟然一夜不眠就因为在听雨落在屋顶上的滴滴答答、劈劈啪啪的声音。说的时候还流露出一脸享受和陶醉的神情。

是的,我也很久没有刻意去聆听风声雨声了!

夜幕低垂,我依在房间的窗口向外观看,天空一片漆黑,冷冷的夜风吹来,侧耳倾听,听见风追赶着雨,雨追赶着风,风和雨又联合起来追赶着天上的乌云,整个天地都处于风雨之中。

不久,粗大的雨点,狂暴地撒落在屋顶了,黑沉沉的天仿佛要崩塌下来!雷鸣电闪,狂风骤雨,重重的打在玻璃窗子上,感觉好像要吞没整个宇宙!

我想,我的心情不是很美,看的、想的和感觉的都不是那么一回事!我感受不到表舅说的“好好听哦!”。
他太纯情了!我太世故了!